Lí do nên bổ sung hạt macca vào bữa ăn hàng ngày

Để mà nói về độ béo, chắc hạt macca chính là một trong những loại hạt chiếm lĩnh top đầu trong thế giới hạt dinh dưỡng. Đây không chỉ là loại hạt đốn tim khách hàng bởi mùi vị thơm béo mà hàm lượng dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm bạn phải ồ lên đó! Hãy cùng Behapy tìm hiểu về loại hạt này nhé!

1. Giới thiệu về hạt macca

Hạt macca có tên khoa học là Macadamia, là loại hạt có nguồn gốc từ Châu Úc. Vỏ cứng màu nâu, nhân hạt có kích cỡ từ 2 – 3cm, hình tròn, màu kem sữa, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi.

Tại Việt Nam đã đưa vào trồng thử nghiệm cây macca từ những năm 1994, nhưng vài năm trở lại đây, cây macca mới được biết đến nhiều ở khu vực Tây Nguyên vì hợp khí hậu thổ nhưỡng.

Hạt macca được coi là loại hạt ngon nhất, nhiều công chăm sóc nhất và là loại đắt nhất thế giới và giàu dinh dưỡng nhất trong thế giới hạt. Hạt macca có vị bùi và thơm như bơ, chứa nhiều chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe.

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

Nhìn chung, hạt macca chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh nhưng lại rất ít đường và carbs. Cụ thể, trong mỗi khẩu phần (28gr) chứa khoảng 204 calo và một số dưỡng chất nổi bật như sau:

• Protein: 2 gram
• Chất béo: 23 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Carbs: 4 gram
• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% của DV
• Thiamine: 22% của DV
• Sắt: 6% của DV
• Magie: 9% của DV
• Vitamin B6: 5% của DV.

3. Công dụng của hạt macca đối với sức khỏe

Macca có giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời, giúp chữa lành cơ thể nếu được bổ sung đầy đủ, đúng cách.

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những lợi ích về sức khỏe tim mạch của hạt macca đem lại có thể bắt nguồn từ lượng chất béo không bão hòa đơn dồi dào có trong loại hạt này. Chất béo này giúp kiểm soát tình trạng tim mạch tốt hơn và làm giảm các nguy cơ đau tim gây đột quỵ hoặc tử vong.

 Bổ sung chất chống oxy hóa: Đặc biệt, hạt macca có chứa lượng flavonoid cao nhất trong tất cả các loại hạt. Đây là một chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol và chống viêm tuyệt vời. Ngoài ra, loại hạt này cũng rất giàu vitamin E Tocotrienols, cực kỳ hiệu quả trong việc chống ung thư, chống oxy hóa và các bệnh về não.

Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung hạt macca vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng chống lại các bệnh tiểu đường tuýp 2 và hội chứng chuyển hóa. Chỉ cần ăn từ 1-3 ounce (tương đương 28-84 gram) hạt macca mỗi ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể lượng Hemoglobin A1c- mức đường huyết trung bình của bạn.

Giúp cải thiện sức khỏe đường ruột: Lượng chất xơ dồi dào có trong hạt macadamia mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này có chức năng như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở đường ruột.

Giúp giảm cân hiệu quả: Mặc dù trong hạt macca có chứa nhiều calo, tuy nhiên nó lại có công dụng giảm cân hiệu quả. Bởi vì trong macca còn có một lượng lớn protein và chất xơ, giúp làm giảm cơn đói và tăng cảm giác no.

Chống ung thư: Hạt macca có chứa các hợp chất thực vật, bao gồm tocotrienols và flavonoid, có công dụng ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào gây ra ung thư.

Cải thiện sức khỏe não bộ: Ngoài khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư, hợp chất thực vật tocotrienols trong hạt macca còn giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những tác động xấu từ glutamate- yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer.

Tăng tuổi thọ: Ăn hạt macca thường xuyên giúp giảm khoảng 1/3 nguy cơ tử vong sớm.

Dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống: Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hạt macca trong hầu hết các siêu thị. Loại hạt này không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ dàng kết hợp được với các loại thực phẩm khác trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

4. Cách sử dụng hạt macca

Dùng ăn ngay trực tiếp: Hiện nay có nhiều cơ sở bán hạt macca tách sẵn dùng để ăn liền rất tiện lợi, bạn sẽ không cần phải mất công bóc tách vỏ. Tuy nhiên, nếu dùng macca để chế biến nhiều món khác, bạn nên mua loại macca còn nguyên vỏ để bảo quản được lâu hơn, hạt sẽ lâu xuống dầu, chống mốc, sâu hạt.

Dùng macca để làm bánh: Có thể dùng làm các loại bánh muffin, bánh cookies, bánh chuối macca, rắc lên mặt bánh ăn giòn tan, béo béo rất vui miệng.

Dùng macca để nấu sữa: Sữa macca vô cùng béo và thơm. Bạn nên nấu kết hợp với những loại hạt khác để sữa có độ sánh và dùng các loại máy hỗ trợ để tránh sữa bị kết tủa. Bạn có thể tham khảo các loại máy nấu sữa tại đây!

Dùng macca để xay sinh tố, trộn salad: Thêm vài hạt macca vào cối xay sinh tố sẽ giúp ly sinh tố thơm hơn và bổ sung chất béo.

Dùng macca để làm ngũ cốc: Có thể thêm nguyên liệu vào những hũ granola, ăn kết hợp cùng sữa chua hay sữa tươi thì ngon tuyệt cú mèo!

5. Nên ăn bao nhiêu lượng macca mỗi ngày?

Câu trả lời cho câu hỏi người trưởng thành nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là từ 10 đến 15 hạt. Bạn nên ăn vào khoảng thời gian 9 – 10h sáng vì đây là thời điểm ruột non hấp thu dinh dưỡng tốt nhất. Đồng thời cũng có thể chia đều ăn vào 2 bữa phụ sáng (9 – 10h) và chiều (15h).

Trên đây là những chia sẻ của Behapy về công dụng cũng như cách ăn, liệu lượng khi sử dụng hạt macca có lợi cho sức khỏe. Hiện macca được bán rất nhiều trên thị trường nhưng bạn nên tìm hiểu kĩ nguồn gốc để tránh tiền mất tật mang nhé. Behapy tự tin là thương hiệu phân phối hạt Macca nứt vỏ chuẩn Úc, bao tuyển từng hạt. Đừng ngần ngại inbox chúng mình nhé!!