Nước tương thực dưỡng Tamari Nhật Bản với công dụng tuyệt vời

Tamari còn được biết đến là một loại nước tương thực dưỡng nổi tiếng tại Nhật Bản. Đặc biệt đây là sản được lên men từ 100% đậu nành và ủ theo phương thức truyền thống của người Nhật trong hơn 12 tháng. Nhờ đó nước tương Tamari có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nước tương tamari Nhật Bản có gì đặc biệt?

Nước tương tamari lâu năm là một loại nước tương của Nhật Bản được làm hoàn toàn từ đậu nành ủ ròng rả trong hơn 1 năm theo phương thức truyền thống, mang đến nhiều giá trị đặc biệt. Khác với các loại nước tương công nghiệp được ủ với 50% lúa mì, thành phần bổ sung, để quá trình lên men nhanh hơn và sản xuất đại trà hơn. Vì thế nhiều loại nước tương hiện nay có chứa gluten (từ lúa mì), một loại protein có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho người dùng.

Vì thế nước tương Tamari lại càng được “săn đón”, bởi đây là sản phẩm không chứa gluten (đã được chứng nhận) hoàn toàn phù nhợp cho những ai không ăn được gluten hay đang theo chế độ ăn kiêng Gluten. Đặc biệt người bình thường dùng nước tương Tamari lại càng có nhiều lợi ích. Từ hương vị thơm ngon thu hút của dòng nước tương truyền thống, đến các tác dụng tuyệt vời đến cơ thể.

Nhất là những ai đang theo chế độ thực dưỡng sẽ không còn xa lạ gì vời nước tương Tamari. Đây chính là sản phẩm được các chuyên gia thực dưỡng khuyên dùng, giúp mang lại các món ăn thanh đạm và cơ thể khỏe mạnh hơn, thay thế hoàn toàn các loại nước tương công nghiệp.

Cách làm nước tương tamari truyền thống.

Theo các chuyên gia nghiên cứu, nước tương Tamari được ra đời song song với quá trình sản xuất tương Miso. Nhờ vào quá trình lên men Miso, các chất lỏng tiết ra được người ta sử dụng như gia vị, dần dần lại trở thành loại nước tương nổi tiếng. Tuy nhiên ngày nay nước tương Tamari có một quy trình sản xuất riêng biệt, tách khỏi các nhà máy sản xuất Miso.

Quy trình sản xuất nước tương Tamari

Quy trình làm ra loại nước tương Tamari truyền thống trãi của Nhật Bản phải qua rất nhiều bước:

-Đầu tiên người thợ chọn các hạt đậu nành tốt nhất theo tiêu chuẩn riêng, rồi mang đi rửa sạch. Ngâm đậu nành khoản 2 tiếng rồi hấp chín mềm.

-Sau khi đậu nành được hấp chín, chúng được nghiền thành bột bằng máy và tạo thành các khối hình cầu có tên misodama. Tiếp theo, các khối này được thêm vào men koji (một loại men thường được dùng trong ẩm thực Nhật).

-Quá trình lên men Koji được thực hiện trong 3 ngày. Sau đó chúng ta có thể thấy các lớp men được hình thành trên các khối bột đậu nành misodama .

-Misodama tiếp tục được chuyển vào một thùng gỗ lớn. Những chiếc thùng này thường có các viên đá được sắp xếp ngay ngắn, gần giống như một bức tranh xếp có chủ đích.

-Nước muối được thêm vào thùng thông qua các viên đá. Lượng nước muối có thể thay đổi tùy theo tỷ lệ đậu nành.

-Từ bây giờ nước tương Tamari sẽ được lên men ít nhất trong vòng 1 năm, trung bình sẽ khoảng ​​2 đến 3 năm. Lâu hơn nhiều so với các loại nước tương công nghiệp bày bán trên thị trường. Cũng nhờ vậy mà nước tương Tamari thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

-Kết thúc thời gian lên men, nước tương Tamari sẽ được chiết xuất và sẵn sàng để đóng chai phân phối.

Công dụng của nước tương Tamari

Tamari còn được biết đến là một loại nước tương thực dưỡng nổi tiếng tại Nhật Bản. Vì thế ngoài làm nước chấm cho món sashimi và sushi tuyệt hảo, nước tương Tamari còn có thể được sử dụng để làm gia vị cho nhiều món ăn như: rau xào, gà sốt teriyaki hoặc được sử dụng như một loại dầu giấm cho salad.

Ngoài ra khi đun nóng nước tương tamari sẽ có màu đỏ, dùng để ăn kèm bánh gạo Nhật sẽ rất ngon, mang đến cho loại bánh này màu sắc vô cùng bắt mắt. Tamari còn được dùng cùng với các loại trà như: trà sắn dây, trà ngũ cốc rang…để làm tăng thêm hương vị và thư giản hiệu quả.

Vì được lên men từ 100% đậu nành, nên nước tương Tamari rất giàu protein và ít Natri. Có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm mệt mỏi. Đặc biệt đây là sản phẩm vô cùng tốt cho những người mắc các bệnh về tim mạch.

Đồng thời Tamari còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp phát triển một số Enzyme tốt cho đường ruột và cơ thể. Mang lên một sức khỏe tuyệt vời cho bạn và cả gia đình. Đó cũng chính là lý do những người đang theo chế độ ăn thực dưỡng và ăn kiêng được khuyên dùng nước tương Tamari đến từ Nhật Bản thay cho các loại nước tương công nghiệp được bày bán trên thị trường.

Mua tương Tamari ở đâu?

Để mang đến sức khỏe và hương vị thơm ngon cho bữa ăn gia đình nên ngày càng nhiều người Việt lựa chọn nước tương Tamari. Tuy nhiên trên thị trường hiện tại còn có nhiều sản phẩm kém chất lượng đội lốt các thương hiệu để trục lợi. Vì thế bạn cần tìm mua các sản phẩm nước tương Tamari Nhật chính hãng từ các nhà phân phối uy tín.

Behapy tự hào là đơn vị phân phối các sản phẩm thực dưỡng  hàng đầu Việt Nam với các sản phẩm trong nước và nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Trong đó có nước tương thực dưỡng Tamari. Chúng tôi luôn cam kết về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, đảm bảo mang đến cho khách hàng những trãi nghiệm tuyệt vời.

Để mua các sản phẩm thực dưỡng tốt cho sức khỏe, cũng như các mặt hàng dinh dưỡng lành mạnh, xuất xứ  rõ ràng, khách hàng có thể đặt hàng thông qua Fanpage: Behapyvn hoặc liên hệ trực tiếp đến Hotline: 033 806 6889 để được tư vấn chi tiết.