Saffron là gì? Tác dụng tuyệt vời của saffron đối với sức khỏe

Nhụy hoa nghệ tây saffron nổi tiếng với công dụng làm đẹp và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe phụ nữ bằng cách ngâm trong nước lọc (có thể khuấy thêm ít mật ong) trước khi uống. Thế nhưng, bạn đã thực sự biết rõ nhụy hoa nghệ tây saffron là gì, giá bao nhiêu? Phân biệt saffron thật giả như thế nào? Cùng tìm hiểu cùng Behapy nhé! 

1. Nguồn gốc của Saffron

Saffron có nguồn gốc ở Hy Lạp hoặc Tây Nam Á, được trồng lần đầu tiên ở Hy Lạp vào 3.000 năm trước, sau đó đưa tới các khu vực khác như Bắc Phi, Bắc Mỹ và châu Đại Dương. Hiện tại, Iran được coi là “thủ phủ” của nghệ tây với sản lượng chiếm đến 90% Saffron toàn thế giới. Do có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp với sự sinh trưởng của nghệ tây nên nghệ tây Iran có mùi thơm đặc biệt, đem lại nguồn thu khổng lồ cho đất nước này. Một số khu vực khác như Tây Ban Nha, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ và Ma Rốc cũng khá nổi tiếng về cây nghệ tây.

2. Tên gọi saffron

Nhụy hoa nghệ tây được biết đến với tên gọi saffron – theo tiếng Anh, nhưng thực sự tên gọi của nó bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ gọi là safran vào thế kỷ 12.

Tuy nhiên, một số nguồn khác cho rằng, tên gọi của nhụy hoa tây còn xuất phát từ tiếng Latin – gọi là safranum (cũng là một trong những từ trung gian của tiếng Ba Tư).

3. Đặc điểm của nhụy hoa nghệ tây saffron

Nghệ tây thuộc loại cây lâu năm, thân cây hình trục (hoặc cấu trúc mang hoa) với chiều cao phát triển từ 20 – 30cm. Lá dài đến 40cm, có dạng tán, thẳng và mỏng, nhìn trông giống lưỡi dao với đường kính từ 1 – 3mm.

Hoa nghệ tây có màu xanh tím từ nhạt cho đến sẫm hoặc màu tím hoa cà với nhiều đường vân. Hoa có hương thơm tương tự như mật ong. Mỗi hoa có 1 vòi nhụy màu đỏ thẫm với chiều dài từ 25 – 30mm, từ mỗi vòi nhụy lại cho ra 3 đầu nhụy hoa nghệ tây.

Nhụy hoa nghệ tây là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới, lần đầu tiên được trồng ở Hy Lạp. Nó chứa hơn 150 hợp chất thơm dễ bay hơi và cũng có những hợp chất không bay hơi thuộc nhóm carotenoid.

4. Công dụng của saffron – Bạn đã biết?

Saffron có tác dụng gì là điều mà không phải ai cũng nắm rõ. Trong thành phần của chúng có rất nhiều vi chất hữu ích, cực kỳ có lợi cho sức khoẻ. 

Một số tác dụng của saffron điển hình bao gồm:

• Có chứa hành phần Keampferol, giúp bảo vệ cơ tim trước nguy cơ bị thiếu oxy. Nó giúp cải thiện chức năng của tim, giảm tỷ lệ đau tim. 
• Hoạt chất crocin có trong loại nguyên liệu này giúp làm giảm cholesterol. Qua đó, giảm tỷ lệ bệnh mạch vành hữu hiệu.
• Cải thiện chức năng của não bộ nhờ các phosphorylate. Các hoạt chất này giúp tăng hiệu suất neuron, tự hồi phục các tổn thương và cân bằng môi trường nội sinh. 
• Hỗ trợ sự tái tạo và phát triển của các neuron. Tăng sinh số lượng và thành phần mạch máu.
• Tác dụng hỗ trợ điều trị với bệnh vẩy nến không kèm tổn thương.
• Các nghiên cứu lâm sàng trên bệnh nhân chứng minh, saffron có tác dụng tích cực trong việc cải thiện các triệu chứng bệnh Alzheimer, trầm cảm, tâm thần phân liệt. 
• Sử dụng nhụy hoa nghệ tây cải thiện chức năng sinh lý với bệnh nhân bị rối loạn cương dương.
• Hỗ trợ giảm cân và giảm cảm giác thèm ăn cho người thừa cân. Qua đó, mang lại hiệu quả làm đẹp tuyệt vời cho các chị em.
• Trên bệnh nhân ung thư, saffron có tác dụng ức chế tế bào chọn lọc.
• Trong thời kỳ chuyển dạ, công dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron khá tốt. Nó giúp giảm lo âu. Giảm mệt mỏi và giảm cường độ đau đáng kể khi chuyển dạ

5. Cách phân biệt saffron thật giả

• Mùi hương của saffron: Có nhiều cách để phân biệt nhuỵ hoa nghệ tây (saffron) thật giả. Nhiều nhà nghiên cứu đã mô tả mùi của nghệ tây rất ngọt. Tôi có thể nói rằng nó làm tôi liên tưởng đến cơm paella – một mùi đặc biệt ngọt nhẹ thoang thoảng không hoàn toàn ngọt gắt. Có thể giải thích rõ hơn, paella là món cơm rang thập cẩm vàng ươm, thơm nức, được chế biến từ nghệ tây, cơm và các loại hải sản hoặc thịt.

Một nhà sản xuất mô tả hương thơm của nhuỵ hoa nghệ tây là “sự pha trộn của đất, thuốc lá, vani, mật ong và vị ngọt mặn”.

• Hình dáng saffron: Các sợi nghệ tây saffron có hình chiếc kèn. Nếu sợi saffron không phồng lên ở một đầu, đó là hàng giả. Nếu bạn chà xát nghệ tây thật giữa các ngón tay, da của bạn sẽ chuyển sang màu vàng hoặc cam.

Khi bạn thử  chà xát nhưng ra màu khác, thì khả năng cao saffron của bạn là hàng giả. 

• Vị của Saffron: Trong khi nhuỵ hoa nghệ tây có mùi ngọt, thì vị nó lại có hơi đắng. Bạn có thể nhấm thử một chút để xác định hàng thật và hàng giả.

• Sử dụng nước để tìm saffron thật: Hãy cho một nhúm saffron vào một bát nước ấm và chờ ít nhất 15 phút. Saffron thật sẽ từ từ chuyển nước sang màu vàng. Sự thay đổi màu sắc có thể mất đến một giờ. Trong quá trình này, bản thân các sợi nghệ tây vẫn giữ được màu đỏ của chúng.

Nếu nước đổi màu ngay lập tức hoặc chuyển sang màu đỏ hoặc không đổi màu, hoặc vài sợi saffron bị mất màu thì đó không phải là hàng xịn. Ngoài ra, sau khi ngâm, các sợi nghệ tây thật sẽ vẫn còn nguyên và tiếp tục thôi ra màu cam nếu bạn chà xát chúng giữa các ngón tay. Mặt khác, hàng giả có xu hướng bị vỡ vụn hay nát khi bạn chà xát nhẹ sau khi đã nhúng nước. 

• Sử dụng baking soda để phân biệt saffron thật giả: Một số nhà chuyên môn chỉ ra rằng khi bạn trộn nghệ tây và baking soda trong một chiếc bát nhỏ, sau đó đổ nước lên trên hỗn hợp. Nếu nước chuyển sang màu vàng, saffron đó là thật. Còn không, saffron của bạn là giả hoặc đã bị pha trộn tạp chất.

Ngoài ra, nếu trên thị trường một số nơi bán saffron với giá rẻ kèm theo những deal siêu hời thì hãu cảnh giác, vì giá của saffron thực sự không thể rẻ được!

Để tránh tiền mất tật mang – thật giả lẫn lộn, bạn có thể tìm mua saffron uy tín chuẩn xịn tại Behapy. Có rất nhiều loại từ nhụy hoa, mật ong saffron, collagen saffron,… với đủ loại kích cỡ bao bì bạn có thể lựa chọn. Chúng mình đưa ra một vài gợi ý cho bạn tham khảo nhé!

• Saffron Salam 1g:

Saffron Salam là dòng nhụy hoa nghệ tây cao cấp nhất có hàm lượng giá trị dưỡng chất cao nhất, hương thơm đậm vị, màu nước vàng sáng trong như ánh mặt trời của Mashhad, tạo nên sự khác biệt so với các dòng sản phẩm thông thường

• Saffron Shyam 1g:

Saffron Shyam thuộc dòng saffron sinh thái “xanh”. Đây là thuật ngữ đặc biệt chỉ các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây được trồng và sinh trưởng trong môi trường một cách tự nhiên nhất, sử dụng rất ít hoặc hầu như không sử dụng phân bón hóa để cho ra đời các sản phẩm khá an toàn với sức khỏe người dùng.

• Saffron Jahan:

Đây là dòng sản phẩm thông dụng, được nhập khẩu chính hãng từ Công ty xuất khẩu saffron lớn nhất Iran – Gohar Saffron. Saffron JAHAN là nhụy hoa nghệ tây chất lượng tốt, an toàn và đáp ứng được một số tiêu chuẩn quốc tế. Điểm nổi trội của Saffron JAHAN là giá thành phải chăng, chỉ bằng ½ giá dòng saffron cao cấp, phù hợp với phần đông người tiêu dùng Việt.

• Set Saffron Salam 3Gram:

“Combo sức khỏe – Già trẻ đều vui”, chỉ chưa tới 45.000đ/ngày bạn đã bảo vệ sức khỏe, bồi bổ cơ thể cho cả 3 – 4 thế hệ trong gia đình. Hộp Saffron SALAM 3Gr giúp ông bà, bố mẹ có giấc ngủ ngon, huyết áp ổn định mỗi ngày, giúp vợ chồng giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, cho con nhỏ tăng sức đề kháng.

• Mật ong saffron đông trùng hạ thảo:

Một trong những sản phẩm mới được ra mắt vào cuối 2019 của Saffron VIETNAM. Đây là dòng sản phẩm kết hợp những giá trị tinh tuý của Việt Nam và vùng đất Trung Đông huyền thoại

• Mật ong saffron tinh bột nghệ:

Đây là dòng sản phẩm kết hợp những giá trị tinh tuý của Việt Nam và vùng đất Trung Đông huyền thoại. Mỗi hũ xinh xắn đều là kết tinh giữa Saffron Iran cao cấp, tinh bột nghệ quyện với mật ong nguyên chất.

• Nước uống Collagen Saffron cô đặc:

Thuộc thương hiệu Dr. Saffron (Đức). Trong vài năm trở lại đây, nước uống collagen là phương pháp làm đẹp hiệu quả mà vô cùng nhanh gọn được chị em phụ nữ yêu thích.

• Saffron Detox: l

Là sản phẩm thạch detox với công dụng chính giúp thải độc và đốt mỡ cơ thể. Với thành phần nổi trội là Saffron và Enzyme từ 80 loại rau củ và trái cây Brazil, Saffron Detox sẽ bổ sung các hoạt chất chống oxy hóa, chất giải độc cùng với các enzyme quan trọng. Từ đó giúp hoạt động thải độc diễn ra mạnh mẽ và đều đặn hơn. Cơ thể trở nên thanh lành, nhẹ nhàng hơn.

Trên đây là những chia sẻ về đặc điểm, công dụng cũng như gợi ý khi muốn mua saffron uy tín. Đây là món quà thiên nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe, cũng như giúp lưu giữ tuổi thanh xuân đặc biệt là phái đẹp. Nếu như bạn có bất kì thắc mắc nào, hãy comment bên dưới đây cho Behapy chúng mình nhé!